こんにちは、ぐらです。
実は、ここのブログの「料理」のカテゴリがゼリーだけというのも、ちょっとアレなので、今日は我が家のおふくろの味をご紹介したいと思います。
誰が何と言おうと、これがウチのおふくろの味で、ちょっとお洒落です。なのでおもてなし料理としても使えると思うので是非作ってみてください。
材料 (2〜3人用)
- 旬の魚 サーモンや鯛がオススメ 人数分
- 本しめじなどのキノコ 半株
- ブロッコリー🥦 適量
- 本みりん 50cc
- 醤油 20〜25cc
- 牛乳 100cc
- バター ひとかけ
- ブラックペッパー 少々
作り方
まず、塩を軽く振った魚を250度に温めたオーブンに入れ15分ほど焼きます。(フライパンで焼いてもオッケーです👌)
〈ソースの作り方〉
- フライパンにバターをひき、木の子をさっと炒める。
- そこにみりんを加え、半量になるまで煮詰める。同じような要領で、醤油、牛乳の順番に加えては煮詰めていく。最後にブラックペッパーを加える。
- つけ合わせとともに盛り付けた魚にソースをかけたら出来上がり(^^)
出来上がり❣️ お試しあれ
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2021.09.20
