こんにちは、ぐらです。
今回は和風パスタを作ります。「タコとしめじ」になっていますが、おうちにある材料でオッケー👌です。では，早速作りましょう。
材料 (2人分)
- パスタ麺 250g
- タコ🐙 100g
- しめじ 一株
- 青紫蘇 適量
- おろしニンニク 適量
- 唐辛子🌶 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩(茹でるお湯の1%) 小さじ2
- 白だし 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- バター 10g
作り方
①たっぷりなお湯に塩を入れ、沸騰したらパスタ麺を入れて茹でます。麺がくっつかないようほぐれたら、そのまま茹でておきます。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子🌶を入れて火にかけます。
③そこにしめじを入れて、しんなりするまで炒めます。
④ そのあとタコ🐙加えて，さらに炒めます。
⑤ そろそろ麺が茹で上がります(少し硬め)ので、ザルで麺をフライパンに入れます。
⑥ そこにゆで汁オタマに二杯、白だし、醤油、バターを加えて、さらに煮詰めます。
⑦ ちょうどいい硬さになったら出来上がり。シソを散らしてください。
⑧ 最後に刻み海苔をかけて出来上がり。
さあ召し上がれ！
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